Kasseler Bio-Honig .

Das Bienenjahr neigt sich dem Ende zu. Der letzte Honig ist geerntet und die Bienen bereiten sich auf den Winter vor. Der Honig ist wieder angenehm aromatisch mit komplexen Noten der nachbarschaftlichen Obstbäume und Blumen.

Dieses Jahr gibt es neben dem cremig gerührten feinen Blütenhonig auch eine stark limitierte Sonderabfüllung.

Dieser limitierte Honig wurden grob gesiebt und sofort nach dem Schleudern mit einem Stück Honigwabe in die Gläser abgefüllt. Das Resultat ist ein Honig, der grob auskristallisieren wird und eine Struktur „wie früher“ erhält. Natürlich ist auch dieser besondere Honig in Bioqualität.

Im Juli gab es eine kleine Sonderabfüllung von meinem ersten 2019er Bio-Honig als Gastgeschenk für die Hochzeitsgäste von Anne und Frank. Viele kleine Gläser mit angepasstem Etikett.

Dank des vielfältigen Nektarangebotes in den blumenreichen Gärten Kassels können wir auch dieses Jahr wieder einen hervorragend aromatischen Bio-Honig anbieten.

Die Bienchen waren sehr fleissig und haben einen leichteren, hellen, aromatischen  Frühjahrs- und einen etwas kräftigeren Sommerhonig gesammelt.

Die EFSA hat Anfang 2018 die Risikobewertungen für drei Neonicotinoide – Clothianidin, Imidacloprid und Thiamethoxam – aktualisiert, und die Risiken für Bienen (einschließlich Wildbienen) bestätigt.

Meht auf der EFSA Webseite: Neonicotinoide: Risiken für Bienen bestätigt

Heute habe ich noch ein letztes Mal die Bienenvölker durchgesehen. Alle Familien sehen gut aus. Ich habe  die Bruträume über das ganze Jahr groß gehalten und im Frühjahr weniger geerntet . Für die zweite Ernte, habe ich nur ein paar Glässer Sommerhonig entnommen. Daher werden dieses Jahr meine Bienen zum größten Teil auf dem eigenen Honig überwintert. Mal sehen wie sich das auf die Gesundheit und Stärke der Familien im Frühjahr auswirkt.